Besonders an warmen Sommertagen braucht man eine kleine Erfrischung zwischendurch. Wer nicht gerade zu einem Eis greifen möchte, kann sich wunderbar und schnell eine leckere und gesunde Smoothiebowl zubereiten.
Hierfür nimmt man am besten einen Standmixer, da er die gefrorenen Beeren am besten zerkleinert. Wer keinen Mixer Zuhause hat, kann auch einen Pürierstab verwenden, mit dem es ebenso gut geht. Hier braucht man nur etwas mehr Geduld.
Allerdings brauchen beide Zubereitungswege nicht viel Zeit und man kann sich ein schnelles, gesundes und vor allem köstliches Dessert zaubern, oder die Bowl als Snack in der Sonne genießen.
Das Schöne an der Bowl ist, dass man sie mit beliebigen Früchten herstellen kann und auch die Toppings frei wählen und so eine ganz individuelle Köstlichkeit zubereiten kann.
Mein Lieblingsrezept findet ihr hier.
Zutaten:
- 150g gefrorene Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
- 125g Mandeljoghurt (oder jeder beliebige Pflanzenjoghurt)
- Ein Schuss Mandelmilch (oder jede beliebige Pflanzenmilch)
- Frische Früchte (Bspw. Beeren)
- Mandelmus (optional)
Zubereitung:
Die Zubereitung ist ganz leicht und schnell gemacht.
Die gefrorenen Beeren mit dem Joghurt und der Pflanzenmilch im Mixer fein pürieren. Wenn kein Mixer vorhanden sein sollte, die Zutaten mit dem Pürierstab pürieren und eventuell ein bisschen mehr Milch hinzugeben, um alles geschmeidig zu bekommen. Die gefrorenen Beeren geben dem Ganzen eine schöne cremige Konsistenz.
Dann die Masse in eine Schale füllen und mit frischen Beeren dekorieren. Ich habe hier Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und einen Pfirsich, klein geschnitten, verwendet. Nun kann man optional noch etwas Mandelmus über die Bowl träufeln.
Und schon hat man ein wunderbares, erfrischendes Sommer-Dessert, oder einen gesunden Snack zwischendurch.
Besonders toll ist, dass die Toppings wunderbar variiert werden können. Beispielsweise Kokosraspeln, gehackte Nüsse, oder Chiasamen machen sich ganz toll auf der Smoothiebowl und geben extra Crunch und gesunde Fette.
Viel Freude beim Naschen.
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